茭白炒肉丝

作者： snowdrop_sh

用料

• 茭白
• 瘦肉
• 耗油
• 生抽
• 糖
• 醋
• 郫县豆瓣酱
• 大蒜
• 玉米淀粉

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤 1

茭白竖切成丝、肉切丝、蒜切末

步骤 2

耗油+酱油+醋+糖+水调成汁备用，玉米淀粉+水搅拌成水淀粉备用

步骤 3

肉加料酒、淀粉和少许水抓匀，腌制几分钟

步骤 4

锅内倒油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色盛起备用

步骤 5

倒入少许油小火煸香蒜末和郫县豆瓣酱，倒入茭白大火翻炒至变软

步骤 6

倒入之前调好的汁，继续翻炒均匀，最后用倒入水淀粉勾芡，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2013-06-08 01:35:17