椒盐排条【地道本帮菜】

作者： 酥ke酥ke

上海最正宗的椒盐排条一定是在街边摊！家里没有椒盐，就用五香粉和花椒粉代替了。同样美味！开心~~~

用料

• 猪里脊 200g
• 生粉 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 小葱 两根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

椒盐排条【地道本帮菜】的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成条状。放入料酒，生抽，花椒粉，五香粉，盐拌匀。

步骤 2

拌入生粉，搅匀。

步骤 3

中火入锅炸。捞出。

步骤 4

令起锅，倒油，中火放入青葱段，稍炸一下，放入里脊肉复炸。

步骤 5

出锅裹上芝麻即可。

菜谱创建时间：2013-06-07 05:08:25