饭店版凉拌苦菊

作者： 哞小咩是吃货

最早在饭店吃的，觉得味道不错，就尝试着做了做，味道很强的，色香味俱全

用料

• 豆豉鲮鱼罐头 三分之一
• 苦菊 一棵
• 松花蛋 一个
• 葱
• 姜
• 蒜 一瓣
• 生抽 三勺
• 料酒 半勺
• 醋 一勺
• 糖 少许
• 蚝油 一勺

饭店版凉拌苦菊的做法步骤

步骤 1

苦菊洗好，掐三段。松花蛋切丁。豆豉鲮鱼撕碎。

步骤 2

生抽，料酒，醋，糖，蚝油倒入碗中调匀，加姜末，葱末，蒜片。切记不要盐，酱油蚝油就已经够了

步骤 3

倒入大点的盆子里搅拌~

饭店版凉拌苦菊的小贴士

再次强调不要加盐！！！！！！！！！！！！！ 拌的时候会觉得好多，但是苦菊很容易杀出水，稍微停一下就变少了

菜谱创建时间：2013-06-06 19:25:35