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知盐饭堂-鸡丝凉茄
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作者:
知盐
知盐,知道盐。好的料理,来自于对味道的把握。 一道简单的小凉菜,为夏天的餐桌增添一点清爽味道。
用料
鸡丝
100克
茄子
一条
日本酱油
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
三瓣
白糖
少许
盐
少许
香菜
少许
知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法步骤
步骤 1
茄子切成大段,上锅蒸15分钟至筷子可轻轻戳入
步骤 2
鸡肉煮熟,手撕成细丝
步骤 3
葱姜蒜等配料切成末备用
步骤 4
调和凉拌汁:日本酱油一勺、盐、糖各少许,醋少许
步骤 5
所有材料一起拌匀,撒上香菜末,点入香油即成。
菜谱创建时间:2013-06-06 17:15:55
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