韩式辣炒鸡

作者： yhu2011

曾经多次去首尔自由行 相比于炒年糕和烤肉 我更偏爱春川辣炒鸡 加上浓浓的cheese 现在想起来都忍不住流口水~ 哈哈 只是苦于一直找不到菜谱 问了几个在韩国读书的姑娘 都说那个菜谱是保密的 偶然间发现了在博客上 http://blog.sina.com.cn/s/blog_a47ecafb01014tda.html 图片全部转载于博客 就转载了过来 根据自己的口味稍加改动 虽然不是十成的春川辣炒鸡 但是也可以解一解相思之苦啊

用料

• 鸡肉或者鸡翅，鸡腿 若干
• 红薯 一个
• 泡菜 若干
• 年糕 若干
• 洋葱 一个
• 蒜蓉 若干
• 韩国辣酱 若干
• 辣椒粉 若干
• 葱 若干
• 香油 少量
• 白砂糖 若干
• 青辣椒 一个

韩式辣炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备酱汁。 蒜蓉2勺，韩国辣酱3勺，辣椒粉随意，酱油一勺，白砂糖 （随意），香油 少量调成酱汁。 喜欢辣味，就多放些辣椒粉。 喜欢甜味，就多放些白砂糖。

步骤 2

将鸡肉放入酱汁中 腌制一下 时间根据鸡肉份量而定。 时间越久，味道越足。

步骤 3

将洋葱，红薯，青辣椒，泡菜，切成小块。 洋葱，泡菜是一定要的，红薯和青辣椒 可选可不选。

步骤 4

国内放少许食用油 开始炒洋葱 和泡菜。炒出香味。

步骤 5

放入酱汁和鸡肉。 鸡肉表面变色之后，将入少许清水。 焖15分钟。

步骤 6

放入红薯，年糕，和青辣椒。 等到红薯 年糕变软 撒上葱末 就可以出锅了。 还可以加入米饭 做拌饭吃。

韩式辣炒鸡的小贴士

1. 最后一步，也可以放点cheese进去。只是要减少清水的份量。 2. 配菜，除了洋葱和泡菜是必须的，其他的都随意。可以选择红薯粉，cheese，红薯，土豆，年糕 等等。但要注意调整清水的用量。 3. 我这次用的是鸡翅 比较容易熟，选择鸡腿的亲们，可以将鸡腿多焖一会儿。 4. 整道菜 主要就是注意酱汁的配比。 其他的并不是很严格。 5. 想到了再补充 。

菜谱创建时间：2013-06-06 01:53:20