粽子餐包

作者： 王光光光光

好吃有趣的小餐包 端午节特供 哈哈哈

用料

• 高粉 140g
• 水 65g
• 全蛋液 15g
• 糖粉 20g
• 盐 2g
• 全脂奶粉 12g
• 黄油 10g
• 酵母 2g
• 煮好的常温粽子

粽子餐包的做法步骤

步骤 1

将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段

步骤 2

面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子

步骤 3

全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻

步骤 4

最后180度 中层 15分钟即可

粽子餐包的小贴士

1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干 2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的 3.微波加热更好吃

菜谱创建时间：2013-06-05 07:12:49