铁板烤豆腐

作者： Alicewonderland

嫩们给想念学校门口那推着小车买铁板烤豆腐的～ 遥想当年这铁板豆腐还没火出冰山一脚的时候嫩是多么嫌弃它阿～ 不久一块豆腐加点辣椒煎煎么～多油腻多不好吃阿～ 但是！！事情总是有峰回路转的那一刹那～ 正所谓三十年河东三十年河西～君子报仇10年不完！ 豆腐君终于在被我嫌弃n年后在某次打球打到饥肠辘辘的情况下好友递给我一份铁板烤豆腐！ 在那寒冷的天气的～在那饥饿的状态下～ 冒着丝丝热气的铁板豆腐的香味深深的吸引了我！ 自那以后～铁板烤豆腐成了我每出校门的必选！ 管它油腻不油腻～管它被撒了小葱没～ 老板｀来一份铁板豆腐～～多放辣椒～～ 出国后～天更蓝了～空气更清新了～水更纯净了～豆腐更卫生了～ 但是！！街边少了小推车的美妙身影！ 其实相比其他地方来说～温哥华是有很多美食车的！ 但是～～都是热狗a～汉堡阿～墨西哥卷阿～～ 木有铁板烤豆腐阿！ 海外的娃只能凭照记忆，味蕾，一点点来炮制国内的味道！

用料

• 白豆腐(medium firm)
• 蒜茸
• 孜然
• 辣椒粉
• 白芝麻

铁板烤豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片泡水一会～（去除豆腥味）

步骤 2

烤盘垫上锡纸后刷薄薄层的黄油然后放上豆腐君（水分弄干o）

步骤 3

豆腐表面也涂上薄薄的黄油后撒上蒜茸，孜然，辣椒粉，黑胡椒

步骤 4

烤箱余热374F后.(在刚开始准备料理豆腐的时候就可以开始余热拉～)。送入豆腐君。。烤15分钟（依照豆腐厚度）。出炉都撒上白芝麻～～点点酱油调咸味后。张开你的小嘴巴开吃拉～～小心别烫着哦！

铁板烤豆腐的小贴士

1. 豆腐乃是白豆腐（不能太软的那种，不知道该叫白豆腐呢还是老豆腐＝。＝）～国外是叫medium firm。。 2. 油要少放～这样出来的烤豆腐低油低脂好健康有木有！还可以完全按自己喜好不放葱有木有！ 3. 不爱吃蒜的也可以不放蒜，放的话一定要是蒜茸～～ Good Luck:D

菜谱创建时间：2013-06-05 05:25:05