蒜泥烧茄

作者： 此处是空城

下饭的好菜。 拌入蒜泥更香。

用料

• 茄子
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 醋 15ml
• 糖 15克
• 清水 45ml
• 水淀粉 30ml

蒜泥烧茄的做法步骤

步骤 1

做准备工作。茄子洗净切块，压蒜泥、切葱花、切姜块。调汁：将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用

步骤 2

锅中倒入油，放入葱末和一半的蒜末炒香，然后倒入茄块翻炒

步骤 3

将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。

步骤 4

出锅前，撒上另一半蒜末即可。

菜谱创建时间：2013-06-04 06:05:49