莴笋肉卷

作者： 掌灯回家

这菜纯粹是为了好看瞎捣鼓出来的，味道还不错~

用料

• 莴笋 一根
• 里脊肉 适量
• 小葱 少量
• 姜 少量
• 蛋清 一个
• 白胡椒 少量
• 香油 少量
• 料酒 少量

莴笋肉卷的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮之后，用削皮器或者刨片刀刨成薄片，撒少量盐腌出水。

步骤 2

肉切成极碎的小肉丁（犯懒的话直接买肉馅也成），这样会比肉馅好吃，口感也更丰富

步骤 3

蛋清、葱、姜碎、一点白胡椒、一点料酒、盐，搅入肉馅，不停搅拌直至肉馅上劲

步骤 4

蒸盘底和方形饼干模具抹点香油，模具里填入肉馅，上蒸锅蒸熟

步骤 5

腌好变软的莴笋快速焯一下

步骤 6

莴笋片包裹好蒸熟的肉方

菜谱创建时间：2013-06-03 16:15:37