粗粮冰淇淋

作者： 木可厨房

用料

• 南瓜泥 300G(加牛奶后)
• 紫薯泥 300G
• 淡奶 600G
• 细砂糖 80G
• 牛奶 适量

粗粮冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

南瓜和紫薯分别入微波炉叮熟（叮的时候放在有盖的微波盒里，加少许水，筷子能轻易戳穿，即表示熟了）

步骤 3

叮熟的南瓜和紫薯去皮，加适量牛奶入料理机打成可流动的糊。（牛奶的多少视南瓜和紫薯的软硬程度而定。不要多加，只要能打成流动的糊就成）

步骤 4

淡奶加细砂糖打至六七分发，勉强可流动的状态。（细砂糖的量根据南瓜和紫薯而定。冰淇淋糊要调的甜一些，因为冰过之后甜度会降低）

步骤 5

把南瓜糊和紫薯糊分别和打发的淡奶混合均匀，入冰箱冷藏。每隔1个小时拿出来用打蛋器彻底搅拌一次（搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻！）

菜谱创建时间：2011-11-01 19:41:57