酒蒸蛤蜊

作者： 晕子。

傍晚黄昏时分睡醒，起身煮一碗酒蒸蛤蜊，简直美味至死。

用料

• 蛤蜊 适量
• 黄油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 清酒

酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净，提前用水泡两个小时，吐尽泥沙。姜蒜切丁。

步骤 2

锅里烧干，放入一小块黄油，烧热，加入姜蒜末，炒香，加水。

步骤 3

放入蛤蜊，倒入清酒，盖上盖子煮，过一会就能听到蛤蜊开壳的噼啪噼啪的声音，再煮一会儿，放入一小块黄油。

步骤 4

起锅装盘，撒上葱花。

酒蒸蛤蜊的小贴士

黄油和清酒放多少依个人口感。最后我是吃到壳都舔干净，汤汁喝尽都没剩的。哈哈哈。

菜谱创建时间：2013-05-31 21:14:45