和风田园意大利面

作者： Azuki小豆

今天好想吃意面，与其跑去萨莉亚，不如回家自己做。

用料

• 青豆粒
• 南瓜
• 洋葱
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 牛奶（或水）
• 现磨黑胡椒碎
• 意面

和风田园意大利面的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，放在盘子里微波炉高火叮5分钟至软，取出稍微晾凉，去皮。如果没熟或者稍微有点硬也没有关系，因为待会儿还要炒。

步骤 2

晾南瓜的时候把洋葱切成小丁。洋葱不用太多，借味儿而已，我做两份面只用了1/4。

步骤 3

准备好其他材料，胡萝卜切丁，青豆和玉米粒也准备好。南瓜去皮。

步骤 4

平底锅烧热，倒一点油，倒洋葱翻炒出香味。

步骤 5

倒入所有南瓜，转小火。倒少许牛奶，覆盖平底锅底就可，用木铲子把南瓜切成小块，一边切一边炒。慢慢的牛奶被吸收掉，再倒牛奶，再被吸收掉。一直煮到南瓜变成泥但有些许小丁，如果不想吃到南瓜块就全部切碎。注意一定要用木铲子轻轻切，不然会被妈妈骂哦！

步骤 6

上一部炒到一半的时候倒入其他蔬菜丁一起炒。

步骤 7

不要煮的太干，最后一次倒完牛奶即可关火，用余温稍微翻炒。放鸡精、盐、黑胡椒碎调味。没有现磨的也行，黑胡椒粉也行。但是粉不要放多了哦。

步骤 8

我的酱料和意面是分开煮的，因为我太笨顾前不顾后。如果你有把握就一起做，炒酱的同时煮意面。

步骤 9

吃的时候把酱淋在意面上拌匀即可。

和风田园意大利面的小贴士

叮南瓜的时候用平一点的盘子或者直接把微波炉里的盘子洗干净用，不用加水，不用保鲜膜。 喜欢奶香味用牛奶，不喜欢奶香味就用白水或者高汤。再或者把一勺鸡精溶于水中，最后调味的时候就不用放鸡精了。 我用的是速冻的青豆和玉米粒还有胡萝卜丁。其实可以用西兰花，我觉得也应该会比较搭吧~~ 炒南瓜酱的时候不怕热量就放一片切达芝士吧！（星星眼） 放完切达芝士会比较粘稠有一点拉丝的效果。放芝士粉也行，嗯。

菜谱创建时间：2013-05-31 18:28:44