清新简单雪菜肉末

作者： MrD的菜单

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用料

• 新鲜雪里红
• 猪肉
• 辣椒
• 蒜末
• 食盐
• 耗油
• 香油

清新简单雪菜肉末的做法步骤

步骤 1

将雪里红洗净切成小段；猪肉剁成肉泥并调味；指天椒切成碎；蒜瓣切碎

步骤 2

将雪里红用热水焯一下，沥干水备用

步骤 3

用热油将肉末迅速炒熟后乘出

步骤 4

用锅中剩余的油及肉汁翻炒蒜末及辣椒碎，带香气出来后，放入沥干水的雪里红段，加入适量食盐翻炒

步骤 5

倒入肉末，放少量水及少许蚝油，翻炒，大火收干汤汁，出锅前加入少许香油

清新简单雪菜肉末的小贴士

1、雪里红过水第一可以祛除生味并烫熟雪里红 2、一定将肉末乘出，防止肉末变老 3、辣椒可以根据个人口味改变用量

菜谱创建时间：2013-05-30 21:20:29