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香辣红烧牛肉的做法

香辣红烧牛肉

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作者: lily_ladyX
lily_ladyX
第一次做很成功,所以超级简单!红烧牛肉面,赞!

用料

香辣红烧牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗干净,泡在冰水中20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后从冰水中捞出,切块,加入盐,老抽,黑胡椒,糖,鸡精,料酒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,密封冷藏3小时以上。(我放冰箱过夜了),使牛肉入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好干辣椒,蒜头,姜片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧至5成熟,下辣椒,蒜头,葱段爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下腌制好的牛肉,炒至颜色变白

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制牛肉多余的腌料水倒入锅中,加水没过牛肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后加少许老抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火炖30分钟,收尾加少许盐,糖。(加糖可以提鲜味)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁起锅(我是用来做面浇头的,水稍微多一些,加入面里味道更好)

香辣红烧牛肉的小贴士

下回加些五香粉或者十三香粉,味道也许更香!

菜谱创建时间:2013-05-29 22:24:39
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