酱烧牛肉末芦笋

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 牛里脊 1小块
• 芦笋
• 洋葱 半个
• 泡发的香菇 适量
• 葱 1根
• 蚝油
• 盐
• 鸡粉
• 白糖
• 美极鲜酱油
• 黄豆酱
• 生粉水

酱烧牛肉末芦笋的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发备用；牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花

步骤 2

芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟，捞出控干水分摆在盘中；炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱

步骤 3

接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来，半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐，最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可

菜谱创建时间：2011-10-30 22:01:24