葱花肉松卷

作者： 土星来的PRINCESS

第一次尝试，用了毛毛妈的方子，但没有大的铁烤盘，用了玻璃烤盘，有点美中不足的是表皮都粘在烤盘纸上了，为啥会这样？ 下次做的时候希望有所改进

用料

• 低筋面粉 1/2杯
• 鸡蛋 4枚
• 白糖
• 葱 少许
• 芝麻 少许
• 盐
• 烤盘纸 2张
• 打蛋器 必备
• bake power 1/2 teaspoon
• 美乃滋 少许
• 白醋 1/2teaspoon
• 大烤盘 1个
• 色拉油 少许

葱花肉松卷的做法步骤

步骤 1

烤盘铺上一层烤盘纸，撒上葱花，芝麻

步骤 2

将四个鸡蛋蛋白蛋清分离，置于两个大容器中。蛋白碗中加入1/2 teaspoon（小勺）的白醋，用打蛋器打发，然后加入3 tablespoon（大勺）的糖，继续打三分钟，打至中性发泡状态

步骤 3

打蛋器洗净之后继续打蛋黄，2分钟左右，加入2 tablespoon的白糖，继续打，加入3tablespoon色拉油，2又1/2tablespoon的水，打3分钟左右。

步骤 4

加入步骤二中的蛋白，用橡皮刀稍作搅拌，倒入步骤一中准备好的烤盘里。烤箱预热340华氏度。放入其中，烤20分钟。

步骤 5

取出烤好的蛋糕体，倒置于另外一张干净的烤盘纸上。抹上美乃滋，撒肉松，将蛋糕模沿宽边卷起。两头扣牢放入冰箱，冰30分钟即可食用。

菜谱创建时间：2013-05-28 04:40:04