日式饭团—可爱又美味白饭团制造秘诀详细步骤大公开

作者： 兔子球心里有只兔子酱

个人觉得这个很适合让小朋友来吃~比如挑食不爱吃饭的那种~~ 出去春游的时候带这种饭团，放在保温袋里，比带零食更健康更营养~~ 诚心的向各位妈妈推荐呦！ 因为对日式卡通便当无限崇拜的关系，我对饭团——这个变当中最基本的食品研究了很多，前前后后失败也有很多次，以前在一个日本综艺节目里面看到过好吃饭团的捏法，凭着小强般的意志力我终于摸出了点门道，这次写在这里供大家参考。 首先来说下好吃饭团的成因： 好吃的饭团不一定要放寿司醋或者伴饭料，好吃的关键在于饭团的捏法！ 饭团中要是缺少空气，那就不会Q，而且冷掉之后会硬的象块大石头，这个时候，不管你怎么放好吃的调料，都无济于事～ 让饭团中充满空气，那我们就要温柔的对待米饭～要温柔，很温柔的个饭团做“马撒几”噢～～ 咳咳，我不是神马博士，所以，理论到此为止，接着，让我们实践吧！阿哈哈～～ 有很多重点噢，大家要仔细看

用料

• 新鲜的米饭
• 盐 适量
• 装饰用海苔 适量

日式饭团—可爱又美味白饭团制造秘诀详细步骤大公开的做法步骤

步骤 1

首先的首先，我们要准备的是新鲜出锅的白米饭，水量可以比平时少一点点 先不要急着捏！ 象这样滩平，最好是把饭粒一利利分开，然后快速用扇子或者其他能扇风的工具，把米饭扇凉 这样做的目的是让饭粒减少黏着性，增加饭粒弹性，在捏的过程中不容易捏烂，QQ的口感制作关键第一步～ 有颜色的伴饭素是趁他还热的时候用手指，轻轻的搅拌，注意不能把饭粒捣碎噢

步骤 2

大家千万别用空手捏饭团噢，手上会粘的一塌糊涂，而且影响饭团美观 用保险膜～ 象这样，轻轻的把包有米饭的保险膜托起来～ 轻轻的～

步骤 3

现在，大家看仔细噢，这个是关键性的手势！！ 手要这样，这样供起，躬的比饭团大一圈，然后轻轻的压两三下，压就可以了，不能捏～ 捏的话会把饭团里面的空气挤出来，而压就可以象打气筒一样把空气打到放团里面去 这个是我多次做饭团的经验阿，阿哈哈～

步骤 4

好拉，轻压几下之后饭团就做好拉 ～

步骤 5

这个月票夹是专门剪海苔的百面相，可以做可爱的表情饭团噢～

步骤 6

象这样，组合一下，可爱的小动物就出来拉，别不舍得吃噢，hoho～ 教大家个窍门，把海苔放上去之后用保险膜稍微包几秒钟，海苔就牢牢的粘上去了噢～

日式饭团—可爱又美味白饭团制造秘诀详细步骤大公开的小贴士

另外，我照片上有贴萝卜之类的花样，这个固定的方式不是用牙签，毕竟是要一口吃下的，所以我们可以用意大利面，就是还没煮过的，别担心吃上去会硬，经过水分吸收后意大利面会膨胀变软，和煮过的没差～ 还有火腿片的固定可以用色拉酱当“胶水”，效果灰常显著！ 哈哈，吸取了各种各样的经验啊~~~~

菜谱创建时间：2013-05-27 22:19:01