芝士芒果冻饼

作者： 小珊籽

此份量适合6寸模

用料

• 奶油奶酪 125g
• 芒果 1斤
• 消化饼 70G
• 黄油 25G
• 吉士片/鱼胶粉 2片/10G
• 淡奶油 100G
• 细砂糖 30G
• 罗拔臣芒果味啫喱粉 适量

芝士芒果冻饼的做法步骤

步骤 1

饼底：将消化饼压碎，（压成粉状更好）！黄油加热成液，加入饼碎拌匀，用匙子铺在模具底部压实，放雪柜10分钟备用

步骤 2

奶油芝士加入细砂糖，隔水加热，搅拌至无粒状态芝士糊

步骤 3

将1/3的芒果切成果丁备用，将2/3的芒果搞成果泥，将芒泥加入到芝士糊中，拌匀！然后将芒果芝士糊过筛

步骤 4

将吉列片浸泡一会儿，隔水加热成液倒入芒果芝士糊，拌匀，摆冰箱冷藏片刻

步骤 5

将淡奶油打发，然后加入芒果芝士糊中，轻轻拌匀

步骤 6

在饼底上加一层芒果芝士糊，然后铺一层芒果果丁，再铺一层芒果芝士糊，最后放冰箱雪藏3个小时！

步骤 7

冻饼接近定型时，将芒果味啫喱粉，加入热水拌匀，然后放至凉后，倒入冻饼上面，放入冰箱定型！

芝士芒果冻饼的小贴士

1、如果想更有口感，芒果芝士糊可以不用过筛，芝士糊中带些未烂的果肉 2、如果觉得不想吃嗜喱的话,可以直接洒点朱古力粉在上面，或者加点水果装饰也可以 3、饼底不喜欢消化饼的话，也可以换成奥利奥饼干或者其他，这个就是个人喜欢吧

菜谱创建时间：2013-05-26 21:00:20