清炒豌豆

作者： 虹赵赵

我喜欢各种豆子，对豌豆的抵抗力最弱。初夏时节的嫩豌豆微甜而鲜美，一碗豆伴着一碗饭就是让人心满意足的一顿。应节气选择食材，新鲜的食物加上最简单的烹饪，这才是人间的美味。

用料

• 新鲜豌豆
• 盐

清炒豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆去荚，洗净

步骤 2

烧一锅水，等水烧开后倒入豌豆，再次开锅后1分钟捞出豆子沥干（如果豌豆够嫩，这一步可以省略）

步骤 3

油温烧至五六成热，倒入豌豆翻炒

步骤 4

起锅前加入一点盐调味

菜谱创建时间：2013-05-26 14:54:49