桂花酸梅汤

作者： 幸福米汤

吃火锅能尝到的冰镇的桂花酸梅汤简直是我的至爱，于是利用上周酿制的桂花蜜尝试做，加了桂花味道清新怡人，解暑良方。

用料

• 乌枣 5-6颗(半两)
• 糖桂花 四大茶匙
• 乌梅 5-6颗(半两)
• 山楂 10颗(半两)
• 甘草 5-6片
• 水 2000ml
• 冰糖 适量

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

把乌梅浸泡10分钟后反复清洗多遍，以去掉炭火味

步骤 2

乌枣/甘草/山楂分别也需要清洗干净

步骤 3

把材料放入2000ml水中，大火煮开后，转中小火煮30分钟，煮到颜色变棕色，水分也熬干一半左右。

步骤 4

放入自制桂花蜜以及适量冰糖，小火煮五分钟即可关火，根据个人可接受程度放糖，能喝酸的童鞋可放少点糖，风味更佳

步骤 5

待凉即可饮用，冰镇效果更佳

菜谱创建时间：2013-05-26 13:33:27