腐乳炒蕃薯苗

作者： 栓Q不Q

蕃薯叶以前是不起眼的野菜，甚至拿来喂猪的，我们都叫它猪乸菜。不过今天身价暴涨，变成了当红时令素材，就因为它低调外表下有一颗富于营养的心。^_^

用料

• 素高汤
• 蕃薯叶
• 开平白腐乳 1--2块
• 姜片
• 油

腐乳炒蕃薯苗的做法步骤

步骤 1

蕃薯叶尽量买小的嫩叶，摘净老叶和茎，用清水洗净，沥干。

步骤 2

腐乳加入素高汤中揉碎，调成碗汁备用。

步骤 3

锅里下油，热八成时下姜片爆香。

步骤 4

下蕃薯叶炒，加入碗汁再炒至软熟即可。

菜谱创建时间：2013-05-25 15:54:02