快手炒面

作者： 辰辰的好妈妈

老公的拿手菜之一，学习了，超好吃，很简单，也很营养。

用料

• 面条 适量
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 圆白菜 半颗
• 颈背肉 200克
• 酱油
• 蚝油
• 料酒
• 花生油

快手炒面的做法步骤

步骤 1

把洋葱、青椒、圆白菜、颈背肉切成丝，西红柿切片备用（菜谱里是大约3人份的量）

步骤 2

锅里烧好足量的水

步骤 3

根据吃面的人数，决定煮多少面条，最好是宽面条

步骤 4

煮到六、七分熟就好，放入凉开入过一下

步骤 5

按人头分开炒，就是每人份炒一锅，否则太多，不好炒喔。所有食材要均分。用平底锅，加入平日炒菜量的花生油

步骤 6

油热后，依次放入洋葱、肉丝、西红柿、圆白菜、青椒翻炒，加入酱油、料酒、蚝油，最好放入盐

步骤 7

加入面条，翻炒入味，如果太干，可以稍微加入一点水，焖半分钟

步骤 8

趁热开吃吧

快手炒面的小贴士

面条千万不要完全煮熟，否则炒的时候，发现已经烂了，影响口感。整个过程用中火。

菜谱创建时间：2013-05-25 15:51:29