西葫青椒火腿披萨

作者： 淡咖

回家晚了来不及撸第二天的早餐面包，那就打开冰箱，看看有没有可利用的材料做个快手披萨。第二天拿不粘锅倒少许油一煎，饼皮酥酥的特别好吃。

用料

• 马苏里拉芝士 150G
• 中筋面粉（饼皮） 170G
• 水（饼皮） 90G
• 盐（饼皮） 3G
• 糖（饼皮） 5G
• 色拉油（饼皮） 10G
• 酵母（饼皮） 3G
• 青椒 1个
• 喜旺火腿 半根
• 西葫芦 半根
• 披萨酱 3大勺

西葫青椒火腿披萨的做法步骤

步骤 1

将饼皮原料混合均匀，揉至表面光滑，发酵至原来两倍。

步骤 2

排出面团气体，室温醒发10分钟

步骤 3

西葫芦去皮，切片，放入不粘锅煎至表面微黄

步骤 4

将醒好的面团粘少许面粉擀出披萨盘的形状。

步骤 5

披萨盘抹少许色拉油，放入饼皮。

步骤 6

用小叉在饼皮上来回扎几次，以防饼皮鼓起。将披萨酱均匀抹在饼皮上。撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 7

火腿切片整齐码在饼皮上。再撒一层马苏里拉。西葫芦片均匀码好。一层马苏里拉。青椒切圈均匀码好。再一层马苏里拉。

步骤 8

180度预热的烤箱中层10分钟。取出将有空隙的地方再撒一层马苏里拉。放入烤箱再烤五分钟即可。

西葫青椒火腿披萨的小贴士

这是八寸方盘的量。比较喜欢吃稍微厚点的饼皮。

菜谱创建时间：2013-05-23 23:24:33