巧克力冰淇淋

作者： 坨坨妈

用料

• 鲜奶油 200ML
• 纯牛奶 200ML
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 20克
• 可可粉 20克
• 温开水 20ml

巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用

步骤 2

另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发

步骤 3

将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀

步骤 4

将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀

步骤 5

盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可

菜谱创建时间：2011-10-30 15:36:23