椰香南瓜羹

作者： 莫言catlam

一直很喜欢吃南瓜羹，原来做过奶油的，银耳的，这次做个椰香的，还添加了香蕉，真的非常好吃啊～除了南瓜子一岁多的儿子不能吃外，这个糊糊和香蕉他可吃了不少，因为南瓜本身有甜味，所以糖可以少放，也更有营养更健康啊！

用料

• 南瓜 500G
• 香蕉 150G
• 椰浆 200ml
• 黄油
• 白糖
• 椰蓉
• 炒香南瓜子仁

椰香南瓜羹的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，上锅蒸熟；

步骤 2

然后用搅拌机搅成南瓜泥；

步骤 3

香蕉去皮切成小丁备用；

步骤 4

这时候热锅，放黄油煮化后下香蕉丁；

步骤 5

炒至香蕉丁变软变色；

步骤 6

然后倒入备好的南瓜泥；

步骤 7

加入椰浆一起煮开；

步骤 8

加适量的糖调一下甜度；

步骤 9

待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可！

椰香南瓜羹的小贴士

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻，比用勺子压烂的效果要好；加入香蕉可以增加口感与层次，还增加风味! 另外，选用老南瓜最好，口感和甜味都更赞些！椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少！

菜谱创建时间：2013-05-23 14:46:56