酸奶提拉米苏

作者： 坨坨妈

用料

• 原味酸奶 250克
• 白吐司片 3-4片
• 速溶咖啡粉 60克
• 吉利丁粉 15克
• 水 15克
• 温开水 60克

酸奶提拉米苏的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉15克，加入15克清水中泡发，然后入微波炉转30秒至颜色透明即可（注：没有吉利丁粉的，可以用果冻粉、白凉粉代替，同样份量兑入开水中冲调均匀即可，一般超市都有售）

步骤 2

盆中倒入250克原味酸奶，不要带果粒的，如果不追求速成，想要口感更好的话，可将酸奶倒在纱布或滤纸上静置4-6小时，取滤不掉的比较浓稠的那一部分，如果取这种做法就不加吉利丁液

步骤 3

将吉利丁液倒入酸奶盆中

步骤 4

用手动打蛋器快速搅拌均匀，没有这种打蛋器用筷子勺子也成，只要搅打均匀即可

步骤 5

取4片白吐司，三个口径从大到小的杯子，我取三个不一样的，是因为我用的容器是斜口玻璃杯，如果您家用的是普通直口玻璃杯，那就用那个玻璃杯当切吐司的模具就可以了

步骤 6

用杯子倒扣在吐司片上，用力按压转几下，即可切成圆形的吐司片，小口杯的话，一片可以切两个，大口杯一片只能切一个，总共切六片出来就可以了

步骤 7

将60克速溶咖啡粉倒入60克温开水中冲调均匀，放入冰箱冷却，然后倒入平盘中，将切好的吐司片放入其中两面浸泡，使其充分的吸收咖啡溶液

步骤 8

取两个玻璃杯，放一片泡过咖啡的吐司片，加入几勺酸奶糊墩平，再放一片吐司，再加酸奶糊，如此反复，直到用完所有的吐司和酸奶

步骤 9

最后将玻璃杯放入冰箱冷藏，取出食用时筛上可可粉即可（没有可不加）

菜谱创建时间：2011-10-30 14:59:02