甜酒豆腐乳炒丁丁

作者： 阿J阿噜阿糖阿桃

新得一瓶台湾甜酒豆腐乳，于是想出这道快手菜。

用料

• 杂菜
• 新土豆
• 牛腱肉
• 花椒
• 辣椒酱
• 大蒜
• 万岁玉米油
• 甜酒豆腐乳

甜酒豆腐乳炒丁丁的做法步骤

步骤 1

牛腱肉放花雕、花椒汆水。

步骤 2

土豆切块和杂菜一起汆水。

步骤 3

牛腱肉撩出后，切丁，用淀粉腌一会儿。

步骤 4

热锅，加万岁玉米油，放入拍扁的大蒜2枚，花椒，爆香。

步骤 5

出香味了，倒入牛肉粒，煸香，放入其他丁丁。

步骤 6

加入一块豆腐乳，和里面的料，和一点点汁水。

步骤 7

如嫌淡，再加一点盐。

步骤 8

出锅。

甜酒豆腐乳炒丁丁的小贴士

为毛我妈烧的盐水牛腱肉都非常嫩？我每次烧的，即使淀粉捏过了还是老啊~！

菜谱创建时间：2013-05-22 10:10:37