葱油拌面

作者： 俞佳莹

葱油熬制的方法来自新浪微博人气大叔@管家的日子 有了这罐葱油 再普通的面都能成为世界上最好吃的葱油拌面！

用料

• 八角、香叶 各适量
• 大蒜 1只
• 洋葱 小个的1个
• 葱 半斤
• 食用油 800ml
• 面条 适量
• 酱油 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材：葱切段、洋葱切丝、大蒜拍一下；（没有八角 放了桂皮 也可以的）

步骤 2

油倒入锅中，把洋葱、八角、香叶一起放入

步骤 3

等油锅热了，慢慢炸出香味后放入大蒜，等闻到大蒜香时，把火关小，将锅中所有的食材都捞出来不要

步骤 4

随后把葱段放入锅中，调到中火慢炸

步骤 5

直到葱色开始变深的时候，关火

步骤 6

我先把葱段捞出来了，免得余温让她变得更焦：）

步骤 7

冷却后将葱油装入干净的瓶子中，可以在冰箱保存个把月的

步骤 8

面条开水中煮熟，捞出，放入碗中，加2勺龟甲万酱油（或自己喜欢的酱油六月鲜什么的），加2勺葱油，拌一下，就是一碗美味无敌的葱油拌面了

菜谱创建时间：2013-05-21 22:27:56