日式味增烤茄子

作者： vivian钟意食卤鸡翅

日式家常小吃，在传统做法上稍微添了点自己的小创意^p^

用料

• 海苔碎 适量
• 茄子 半个
• 光牌有机白味增 3大勺
• 芝麻油 适量
• 蜂蜜 适量
• 料酒 适量
• 鸡胸肉 若干
• 五香粉 适量
• 白芝麻 适量

日式味增烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净晾干对半切成段；表皮上涂抹少量芝麻油

步骤 2

将茄子切面用芝麻油煎至微黄，起锅备用

步骤 3

鸡胸肉切粒，酱油料酒五香粉腌制一小会儿后，下锅爆香后乘出备用

步骤 4

调制味增酱：用料酒将白味增稀释成如图的浓度

步骤 5

加入适量蜂蜜和五香粉。这里可以试一下酱料，比能接受的口味范围稍微淡一点点为好

步骤 6

将调好的酱料均匀地涂抹在茄肉切面上，撒上鸡肉粒，再适量淋一下酱料

步骤 7

锡纸包好，入烤箱大火（450-500）烤20-25分钟后拿出

步骤 8

撒上适量海苔碎+白芝麻

步骤 9

那么就做好了！超简单是不是！当然，还可以根据自己的口味选择撒其他的topping^p^，比如我是个海苔lover所以选择再多撒几片烤海苔。大家也可以尝试木鱼花碎之类的，估计也不错！

日式味增烤茄子的小贴士

1.如果选择的普通的白味增or红味增，酱汁里不要再额外加盐或者酱油；如果购买的是减盐味增，可以适当加一些盐 2.有条件的朋友们可以买日式圆茄子，效果会更好。不过烤的时候注意时间得稍微长一下

菜谱创建时间：2013-05-21 05:47:24