麻酱凉面

作者： 槲寄生

两人份的麻酱凉面

用料

• 挂面
• 黄瓜 2根
• 西红柿 2个
• 芝麻酱 2大勺
• 蒜 4瓣
• 花椒 一把
• 醋 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 八角 两个
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 油泼辣子 根据个人喜好

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

挂面煮熟捞出，加香油拌匀，放凉备用

步骤 2

花椒水：花椒、八角熬水晾凉备用/蒜水：蒜加少许盐、鸡精、糖，捣成蒜泥，加凉白开/芝麻酱：两勺醤先加少许水拌匀，再分两次加水就稀释了，最后加香油拌匀

步骤 3

黄瓜切丝，西红柿切小片

步骤 4

面铺底放黄瓜、西红柿，依次加蒜水、花椒水、芝麻酱、盐、生抽、醋、香油、油泼辣子拌匀即可

菜谱创建时间：2013-05-20 20:52:41