记录鸡翅切两刀 拿料酒 生姜腌制20分钟。 放油 下新的生姜片 炸 ,下鸡翅 炒一下再下干辣椒 下醋翻炒(可以多点) 炒一下 放水 莫过鸡翅 然后放生抽老抽盐 颜色调成酱色 盐味你自己试下那个汤 可以咸一点, 然后放入8个完整蒜头 换到小锅炖20分钟 ,中间要翻一下 怕糊。然后开盖 放入青椒在面上 撒上麻油 再闷10分钟 大火收汁