紫薯开花馒头

作者： 水晶般透明爱吃

第一次做馒头 就挑了个花俏的 不过送给妈妈的 繁琐麻烦都无所谓的 愿妈妈幸福像花儿一样

用料

• 面粉 300克
• 紫薯 2个
• 牛奶 130克
• 白糖 70克
• 奶粉 10克
• 酵母 4个

紫薯开花馒头的做法步骤

步骤 1

红薯去皮洗净

步骤 2

切块上锅蒸熟

步骤 3

正好的紫薯用勺子压成泥

步骤 4

将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀

步骤 5

揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

步骤 6

取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

步骤 7

将剩下的白面团分成小剂子

步骤 8

紫薯面团也分成小剂子

步骤 9

取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团

步骤 10

包好收口

步骤 11

用刀子在其表面划十字

步骤 12

做好的紫薯开花馒头

步骤 13

将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

紫薯开花馒头的小贴士

1 面团的发酵很重要，要充分发酵到位 2 用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉

菜谱创建时间：2013-05-19 19:16:20