椰子糕

作者： 吴敏吴敏吴敏敏

一口软糯的椰子糕，里面椰子粒还有嚼劲，又香有浓的味道，回味无穷

用料

• 椰子
• 糯米面
• 红糖
• 水

椰子糕的做法步骤

步骤 1

先将椰子剖开，椰肉取出。

步骤 2

红糖加适量水溶解，放一边备用。（红糖的量按照个人的口味而定。）

步骤 3

把椰肉擦成细丝，不必太碎，不然会没有嚼劲

步骤 4

将擦好的椰子丝和糯米粉加入红糖水中，搅拌均匀，水不宜过多，不然糕不易成形

步骤 5

在盘子里擦少许油，把和好的所有东西装入盘子里，把表面压平，这样会好看一些

步骤 6

锅里烧水，放上去蒸，大概20分钟，差不多了用牙签插进去看是否能干净地拔出

步骤 7

冷却后会很好切块

菜谱创建时间：2013-05-16 17:49:52