红豆蒸糕

作者： 坨坨妈

用料

• 低筋面粉 15克
• 蜜红豆 15克
• 蛋白 2个
• 糖粉 30克
• 植物油 15克

红豆蒸糕的做法步骤

步骤 1

蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发

步骤 2

加入植物油搅打均匀

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡

步骤 5

模具刷油，底部撒上蜜红豆

步骤 6

将面糊刮入模具中，抹平表面

步骤 7

放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟

步骤 8

出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可

菜谱创建时间：2011-10-30 12:13:23