腊仔鸡烧干豆角

作者： 坨坨妈

用料

• 干豆角 一把
• 干尖椒
• 腊仔鸡 一只
• 干豆鼓 30克
• 大蒜
• 生姜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 老抽 适量

腊仔鸡烧干豆角的做法步骤

步骤 1

干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段

步骤 2

腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块

步骤 3

干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片

步骤 4

炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香

步骤 5

下入腊鸡块爆炒至断生，然后改中火，慢慢煸出腊鸡中的腊油

步骤 6

下入干豆角一同煸炒，然后加入半锅水，适量盐、鸡精、料酒和老抽，大火烧沸后转小火，炖20-30分钟，至水分收干即可

菜谱创建时间：2011-10-30 12:01:09