尖椒肉片

作者： 半途河

用料

• 细长的尖椒
• 泡椒 蒜 姜 酱油 盐 鸡精 豆瓣酱
• 猪肉片 淀粉

尖椒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，放入淀粉 盐 鸡精 香油 酱油 花椒粉拌匀（放半个小时入味）

步骤 2

尖椒洗干净把水沥干。

步骤 3

锅烧热之后刷一遍油，然后关小火放入尖椒拿铲子按压

步骤 4

不停的翻转避免炒焦。之前记得多放点盐。不然会特别特别辣

步骤 5

尖椒变得软软的之后起锅。锅里放油大火

步骤 6

锅里放油大火，爆香蒜姜让入肉片炒熟。然后把炒好的尖椒放下去快速翻炒。

步骤 7

最后撒点酱油和白胡椒粉提味。起锅

尖椒肉片的小贴士

这个尖椒也可以用油焖 但就是会比较闷

菜谱创建时间：2013-05-14 22:46:52