美式煎饼Pancake

作者： 岚LAN

快手早餐的选择，pancake面糊可以隔夜准备哦，煎煎10分钟左右搞定，搭配家里现成的水果，猕猴桃和菠萝切粒~~

用料

• 低筋面粉 100G
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ML
• 细砂糖 3小勺
• 无铝泡打粉 1G
• 黄油 15G

美式煎饼Pancake的做法步骤

步骤 1

准备材料：粉类混合，黄油融化

步骤 2

鸡蛋+白砂糖搅打至砂糖融化，加入牛奶，轻轻搅拌

步骤 3

筛入粉类，继续用打蛋器搅拌至面糊有一些颗粒的状态。

步骤 4

加入融化黄油，搅拌至面糊顺滑即可，不要过度搅拌。

步骤 5

平底锅中火加热，用厨房纸沾些许色拉油涂抹于锅底。取一汤勺面糊，从高处缓缓滴入锅中央。

步骤 6

待煎饼表面出现大量气孔时，用锅铲铲起再放回原处继续煎30秒左右。翻面继续煎60~90秒。

步骤 7

按照个人喜好摆盘即可。

菜谱创建时间：2013-05-14 16:46:30