董太的私房菜--素炒四季豆

作者： 董太

夏季，正是豆类上市的季节，不用太多配料来上一盘清爽的四季豆，配上米饭。

用料

• 四季豆 1斤
• 大蒜 1-2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

董太的私房菜--素炒四季豆的做法步骤

步骤 1

将四季豆两边都摘一下，然后用手将四季豆掰开，焯水，煮到四季豆颜色变深2-3分钟即可。

步骤 2

将葱、大蒜摘好，然后洗净，切碎备用。

步骤 3

锅中放入可以稍微多一点油，爆炒葱和蒜，然后把焯过水的四季豆放入翻炒。

步骤 4

关中火，加入适量盐、鸡精即可。

董太的私房菜--素炒四季豆的小贴士

四季豆一定要焯水，以免中毒。

菜谱创建时间：2013-05-14 14:49:59