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豚汁 (日式猪肉味噌汤)
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作者:
歪了
4人份 食谱来自日本网站。
用料
猪五花
200g 切2到3厘米厚
胡萝卜
1/4根 切块
白萝卜
1/4根 切块
香菇
4个 切块
牛蒡
1/5根 切块
洋葱
1/2个
魔芋
1/4块 切成适口大小
土豆
1个
大葱
1/5根
信州味噌
50g
高汤
1.5L
味啉
一大勺
酱油
一大勺
酒
一大勺
七味唐辛子
随个人喜好
豚汁 (日式猪肉味噌汤)的做法步骤
步骤 1
锅中入高汤,除味噌以外的所有调味料都放入,煮开,放入猪五花。
步骤 2
撇去浮沫,放入蔬菜,改小火煮15分钟。
步骤 3
蔬菜煮软后,用汤汁将味噌溶化,加入锅内,迅速关火。
步骤 4
盛出,依个人喜好撒上七味唐辛子。
菜谱创建时间:2013-05-13 22:39:00
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