石斛麦冬炖瘦肉

作者： 吕小姐的厨房

【石斛】滋阴养胃，清热生津，用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症，适宜久煎，脾胃虚寒者慎用或少用为宜。石斛有干的和新鲜的，价格也从200到2000不等。石斛的品种也很多，其中铁皮石斛最优。石斛并非个头越大越好，放到嘴中咀嚼有胶质感觉很糯的为上品，颜色为铁皮色的为上品。 【麦冬】也有养阴生津,润肺清心的功效。平时也可以泡水喝。 这个汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热难以入眠也适合以此汤调理。 weibo：http://weibo.com/miko1140

用料

• 石斛 约5-8g
• 麦冬 约10g
• 瘦肉 150g
• 蜜枣 一颗

石斛麦冬炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。

步骤 2

瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。

石斛麦冬炖瘦肉的小贴士

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。 2、此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失，保持疗养作用，汤的口味更清一点。

菜谱创建时间：2013-05-13 22:06:56