巧克力坚果派

作者： 坨坨妈

用料

• 美国大杏仁 40克
• 去皮花生 40克
• 千层派皮 一块（约150克）
• 巧克力 45克
• 核桃仁 40克
• 开心果 40克
• 黄油 40克
• 细砂糖 10克

巧克力坚果派的做法步骤

步骤 1

准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮

步骤 2

用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎

步骤 3

黄油小火溶化

步骤 4

下入坚果煸炒出香

步骤 5

将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉

步骤 6

晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了

步骤 7

案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可

步骤 8

将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边

步骤 9

用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔

步骤 10

将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用

菜谱创建时间：2011-10-30 11:16:06