日式土豆炖肉（肉じゃが ）

作者： 歪了

菜谱来自日本网站，大致翻译了下。 姐姐的炖肉？沙希炖肉……吃了你就被洗脑了

用料

• 豌豆荚 4枚
• 洋葱 1个
• 五花肉 250克 切薄片
• 土豆 两个
• 胡萝卜 半个
• 复合高汤 由以下混合
• 高汤 600cc
• 酱油 四大勺
• 味淋 四大勺
• 砂糖 一大勺

日式土豆炖肉（肉じゃが ）的做法步骤

步骤 1

洋葱沿纤维切成3厘米小块儿，别的食材也切成类似大小。

步骤 2

在平底锅中导入复合高汤，再加入猪五花薄片和其他食材，覆盖上炖汤用吸油纸加盖大火煮开。

步骤 3

开中火煮15分钟，不要去搅动它。

步骤 4

把汤汁煮至只剩一半，停火，让食材浸润在汤汁里自然冷却。（一到两小时，这时味道还比较淡。）

步骤 5

再度点火，揭开锅盖去掉吸油纸。倾斜平底锅，一边将汤汁浇在食材上一边继续煮，直到得到自己想要的味道。

步骤 6

完成咯~

日式土豆炖肉（肉じゃが ）的小贴士

吸油纸就是 http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.37.bbOSwU&id=7232330184 这种东西

菜谱创建时间：2013-05-12 22:46:55