日式奶香土豆泥色拉

作者： 小迪迪1986

一款非常简便的西餐小点，在这个季节作为聚餐或是野餐的小点心最适合不过了，配上片吐司作为孩子的早餐简单又营养，尤其是冷藏后黄瓜的爽脆清香更是给你带来意想不到的口感体验！

用料

• 水果黄瓜 1根半（根据喜好酌情添加或减少）
• 土豆 5个
• 瘦肉培根（荷尔美） 3片
• 无盐黄油 一小块
• 盐 一小撮（比糖多）
• 糖 一小撮
• 淡奶油 小盒装半盒
• 胡椒粉

日式奶香土豆泥色拉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮在冷水中浸泡1分钟后切块入锅蒸或煮都可。土豆煮透大约需要20分钟，期间可以拿出一块按压是否煮软。

步骤 2

将煮透的土豆块放在大些的容器内用饭勺或其他工具按压成泥，一般煮透的土豆块非常容易按压，个人感觉无需使用擀面杖按压，便于操作！

步骤 3

在煮土豆期间将黄瓜和培根切成小块、小片都可，个人喜好将黄瓜切丁，切丁的黄瓜口感更爽脆！

步骤 4

黄油入锅后先放培根炒至出香味即可放入黄瓜，切勿一起放入，黄瓜只需炒10秒左右，炒的过久会将黄瓜炒熟，口感和色泽都会受到影响！

步骤 5

加入少量的盐和更少量的糖调味，加入土豆泥后关火利用锅子的余热将食物搅拌后加入淡奶油，根据自己的喜好添加或减少淡奶油的分量，淡奶油的分量直接影响到土豆泥的奶香味以及湿度。

步骤 6

最后撒上胡椒粉，可以搅拌也可以在吃的时候撒上胡椒，纯属个人喜好！

步骤 7

这是5个土豆的量，个人感觉平底锅和铁锅的效果大同小异，冷却后入冰箱冷藏的口感更佳！

菜谱创建时间：2013-05-09 12:41:59