番茄鳕鱼浓汤

作者： 坨坨妈

今天就给各位不会做饭的妈妈们，推荐一道非常营养又美味的宝宝餐——番茄鳕鱼浓汤。 一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法，西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌，但这种吃法其实更健康，也更适合孩子脆弱的裨胃。 如何让孩子吃得健康，吃得营养，又让孩子吃得开心，吃得有胃口，坨坨妈教你一个秘诀，那就是投其所好。

用料

• 鳕鱼 200克(去骨后)
• 番茄 两个
• 料酒 一小勺
• 白醋 一小勺
• 生粉 10克
• 黄油 20克
• 盐 一小勺
• 番茄酱 30克

番茄鳕鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

鳕鱼一块，剪去周边鱼皮

步骤 2

去骨，切成正方小块

步骤 3

置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

步骤 4

番茄去皮后切成小丁

步骤 5

用料理机打成果汤

步骤 6

黄油中火加热至溶化

步骤 7

倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

步骤 8

加入番茄酱炒匀

步骤 9

至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

步骤 10

快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

菜谱创建时间：2011-10-30 03:52:12