奥利奥芝士蛋糕6寸

作者： 生旦净末你

黑暗料理来了。 奥利奥芝士蛋糕，第一次做掌握的不是很好，但口感和味道都很满意。

用料

• 奥利奥饼干，除去夹心 55g
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 90g
• 砂糖 70g
• 黄油 20g
• 奶油奶酪 250g

奥利奥芝士蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪常温软化备用。首先将奥利奥饼干去除夹心，然后用擀面杖碾碎（也可以用保鲜袋包裹住碾）

步骤 2

黄油微波叮30秒融化后与奥利奥碎混合扮匀，倒入6寸模用勺子压紧实压平，随后放入冰箱冷藏

步骤 3

奶油奶酪和砂糖倒入盆里拌匀，直到砂糖融化膏体柔滑后，加入1个蛋黄，打蛋器搅拌均匀后加另一个蛋黄继续。

步骤 4

然后拌入淡奶油均匀

步骤 5

把扮好的奶酪糊倒入冰箱取出的模具中，震出气泡（切勿震力过大，饼干碎都被我震上来了，请留意）

步骤 6

烤箱事先预热180度，底层放加入热水的烤盘（水浴），将芝士蛋糕放入中下层，烤约60分钟。（温度根据自己的烤箱的情况调整）

步骤 7

待完全降温后，脱模，可用牙签沿四周轻轻划一圈，冷藏后食用更美味。

奥利奥芝士蛋糕6寸的小贴士

冷却后再脱模（不然就像图片上一样碎）

菜谱创建时间：2013-05-08 14:22:09