cup cake 纸杯蛋糕 原味

作者： 生旦净末你

爆掉的也很好吃 哈哈

用料

• 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20g
• 橄榄油（玉米油） 20g
• 糖 60g

cup cake 纸杯蛋糕 原味的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离（如果没有分离器可以用矿泉水瓶吸住蛋黄挤到碗里很方便)

步骤 2

蛋黃先加20g糖打发融化，再加入玉米油搅拌（快速）再倒入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉用刮刀上下翻搅均匀无颗粒

步骤 4

蛋白加入余下的糖用打蛋器打发为硬性（即提起打蛋器蛋白竖直立柱的状态）

步骤 5

将三分之一的蛋白放入蛋黃切拌均匀，再一起倒入余下蛋白里切拌均勻匀

步骤 6

最后倒入纸杯占三份之二，烤箱预热后180度烤20分便可，（时间根据自己烤箱情况增减）

cup cake 纸杯蛋糕 原味的小贴士

蛋白已经要充分打发

菜谱创建时间：2013-05-08 06:35:14