柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）

作者： 珍妮羊

爱柠檬 又爱芝士蛋糕的人千万不能错过。 酸酸甜甜 清新的味道 超！！！！棒！！！！ =_______,= 而且无需烤箱，没有烤箱也能吃芝士蛋糕了

用料

• Cream Cheese 奶油芝士 250 克
• 鲜奶油 200 毫升
• 全麦消化饼干 100 克
• 黄油 40 克
• 柠檬 半个（挤汁30 毫升）
• 糖 50 克
• 鱼胶粉 20 克（想芝士蛋糕软一点就15 克）
• 蛋黄 一枚

柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤

步骤 1

把消化饼干碎碎碎碎碎碎碎碎 碎成这样差不多 很过瘾。。。。

步骤 2

隔热水将黄油融化。

步骤 3

黄油液体倒入饼干碎，搅拌到有点结实就ok~

步骤 4

倒入磨具 用勺子压平（跟狗饼干一样的太不好了，可是这个时候，真的很香。。很香。。很香。。），放在冰箱冷藏备用（冷藏是高于0°那个！！）

步骤 5

将奶油芝士恢复室温，切块放入大碗中，隔80°热水打至无颗粒润滑状~~~~~

步骤 6

加入过筛的糖以及蛋黄，搅拌均匀~ 变成奶油芝士糊后备用~

步骤 7

柠檬挤汁，喜欢酸一点就多一点。。。。

步骤 8

鱼胶粉用2勺热水融开。

步骤 9

加入刚刚的柠檬汁，调匀~

步骤 10

在奶油芝士糊仲加入柠檬汁鱼胶粉 调匀~

步骤 11

将鲜奶油倒入大碗中。

步骤 12

有电动打蛋器的就幸运了~我调了1档，将奶油打至7成发。

步骤 13

打到拿起后能形成三角，不掉落就可以了。

步骤 14

将打发的奶油 分批加入之前的奶油芝士糊中 搅拌均匀。

步骤 15

倒入磨具中，用刮刀刮平表面，其实不刮拍拍它也就平了。。。

步骤 16

保鲜膜盖好，或者有盖子也可以，放进冰箱~冷藏2小时左右就可以吃了！！！！！！~~~

步骤 17

完成图！！没有拍切出来的照片，切出来也非常美~^^

柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的小贴士

酸度软度都可以自定， 想酸一点就多点柠檬汁~ 想软一点就少点鱼胶粉~ ^^

菜谱创建时间：2013-05-05 18:00:03