香辣花蛤

作者： 袜子皮

用料

• 花蛤
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊养着吐沙子，放在黑的地方。用的时候，冲冲洗洗即可。

步骤 2

热锅加油小火炸花椒和辣椒，小火，避免糊掉。

步骤 3

捞出花椒和辣椒。大火葱姜蒜爆香。

步骤 4

倒入蛤蜊，翻炒。如果温度太高可以略淋点水，避免葱姜糊掉。

步骤 5

根据个人口味加酱油、醋、盐。PS本身就咸，少加盐。

步骤 6

趁锅里还有水的时候出锅。

香辣花蛤的小贴士

蛤蜊爆炒据说用花蛤比较好。 吐沙子的时候，在水里加点香油和盐？然后放到黑暗的地方，就会张嘴了。

菜谱创建时间：2013-05-05 11:57:16