超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片

作者： 黄豆豆的一家

南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，这是传统的南北文化差异。 吃米饭就得有菜，还得有下饭菜，这样更能勾起大家的食欲。 那什么是下饭菜，最直观的感觉就是当这道菜端到你面前时，有非常想吃他的欲望，其次就是配合着这道菜，能吃更多的米饭。今天做的这道豆瓣土豆片就是一道家常下饭菜。

用料

• 土豆2个
• 腊肠1节
• 豆瓣1勺
• 油和盐少许

超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净后随意切片，切好后用洗水冲洗一下，腊肠切片备用

步骤 2

锅中放少许油，放入腊肠小火慢慢炒出香味

步骤 3

加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加入豆瓣一起翻炒

步骤 4

待土豆片炒至8成熟时，加入少许盐，继续翻炒30秒左右出锅

超级下饭的腊肠炒豆瓣土豆片的小贴士

1、土豆片不要切太薄，也不要切太厚，太薄炒的过程中易碎，吃起来口感不好。太厚不易入味 2、豆瓣比较咸，加盐时要注意份量要少 3、喜欢口味重点的，可以在炒腊肠时，加点姜和蒜一起炒，味道更香。出锅时加几滴酱油颜色会更鲜亮

菜谱创建时间：2013-05-04 22:29:53