排骨饭

作者： larinabetty

豆豉和剁椒是绝配啊，饭比排骨还好吃！

用料

• 排骨 一条
• 姜蒜
• 葱油 一勺
• 豆豉 一大勺
• 剁椒 一小勺
• 碎干辣椒 一小撮
• 红糖 一小勺
• 酱油 一大勺
• 蚝油 一大勺
• 料酒
• 盐
• 糯米

排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨切块飞水，焯排骨的水里加点料酒和姜片

步骤 2

炒锅里放一勺葱油，因为家里没葱了，有新鲜葱放新鲜的就好，加姜蒜，豆豉，爆香，加剁椒，红糖

步骤 3

翻炒一小会倒入排骨，加，料酒，蚝油，酱油，盐，稍微多放点盐，一会儿要和糯米一起蒸

步骤 4

糯米淘好，加平时蒸米饭的水量，倒入炒好的排骨，搅匀

步骤 5

蒸到米饭熟，就可以开吃了~

排骨饭的小贴士

排骨在炒之前可以稍微多煮一会儿，保证排骨熟烂

菜谱创建时间：2013-05-04 07:48:34